На сколько подорожал украинский борщ за время войны

Как повлияла война на цены основных продуктов – читайте на сайте Информатор Деньги.

За полтора месяца войны стоимость борща в Украине выросла на 13%. Такие данные «индекса борща» приводят эксперты независимого экспертно-аналитического центра BRDO.

При подсчете использовали официальные данные Минфина по среднемесячным ценам на продукты.

Что подорожало больше всего

По информации центра BRDO, сейчас порция борща на четырех человек стоит 92,49 грн. По сравнению с 1 марта 2022 года такая же порция борща стоила 81,84 грн. Следовательно, цена выросла на 13,02%.

Все ингредиенты борща, кроме белокочанной капусты, подорожали по-разному: от незначительных 3% до существенных 21%.

Больше всего выросла цена мяса – со 102,16 грн за килограмм свинины до 123,95 грн (на 21,33%).

На втором месте – картофель. Он вырос в цене с 14,87 грн за кг до 17,03 грн (на 14,53%).

На третьем месте – морковь. Она подорожала с 20,24 грн за кг до 22,95 грн (13,39%).

Единственный овощ, цена которого снизилась – это капуста (-5,38%). Почти не подорожала свекла (+3,01%).

Почему так происходит

По мнению главного экономиста BRDO Юлии Корнеевой, мясо так подорожало из-за низкой рентабельности. Производителям становится невыгодно выращивать свиней, в то же время покрывать нехватку продукции импортом трудно, так как нарушены традиционные логистические цепочки поставок. К тому же, украинцы вынуждены экономить и отказываться от покупки мяса.

В долгосрочной перспективе из-за войны в Украине инфляция будет расти. Потеря выручки заставит производителей компенсировать потери. Также на цены продукции повлияет рост на логистику, стоимость энергоресурсов, семян и удобрений.

Елена Скобцева