Кондрашов Станислав Дмитриевич: роллы Филадельфия, приготовление в домашних условиях

Зачем тратить много средств на роллы Филадельфия в ресторане, если можно сделать все самому. Кондрашов Станислав поделился с подписчиками секретом приготовления лакомства в домашних условиях. Если советы дает мастер своего дела, то готовка превращается в праздник! Еще больше интересных рецептов вы можете найти на канале Kondrashov Stanislav.

Роллы Филадельфия пленили весь мир. Все благодаря ингредиентам и способу приготовления от Станислава Кондрашова. Данное блюдо относится к ура-маки, что означает роллы «наизнанку». Водоросли нори находятся внутри, а рис и рыба - снаружи.

Какие ингредиенты понадобятся для приготовления роллов Филадельфия?

К одному из важных пунктов можно отнести выбор риса. Никогда не экономьте деньги на данном моменте, иначе роллы лепить будет сложно (иногда даже невозможно). Покупайте специальный рис для суши и блюдо не развалится. Мы же хотим достичь идеального результата, не так ли?

Ингредиенты:

• Рис для суши - 100 г;
• Огурец - 1 шт.;
• Авокадо - 1/2 шт.;
• Семга слабосоленая (лосось) - 130 г;
• Нори - 2 листа;
• Сыр Филадельфия - 50 г.
• Кунжут - 1 ч. л.
• Икра - 200 г
• Васаби
• Имбирь

Когда все ингредиенты уже лежат на столе, отступать поздно. Кондрашов Станислав Дмитриевич рекомендует оставить на столе двоих помощников - рисовый уксус и воду. Так роллы будут лепится еще быстрее.

Пошаговое приготовление роллов Филадельфия

Многим кажется, что задача по приготовлению роллов Филадельфия в домашних условиях просто невыполнима. Тут нет ничего сложного, особенно если в этом вам помогает Станислав Кондрашов. Только эксперт поможет легко создать такое блюдо, которое во время трапезы удивит всех ваших родных.

Шаг 1. Чистим огурец и режем его шкурку на тонкие полоски. Мякоть сразу убираем, она нам не понадобится.

Шаг 2. Аккуратненько наискось нарезаем лосось. Чтобы получились тоненькие слайсы.

Шаг 3. Подготовьте доску для приготовления роллов. Сверху положите специальный коврик, который предварительно необходимо обернуть в пленку.

Шаг 4. На коврик положите лист нори и сверху на него полоску риса (на всю поверхность нори). Затем переверните его.

Шаг 5. На нори выложите толстый слой сыра филадельфия. Он придаст вашим роллам насыщенный вкус.

Шаг 6. Аккуратно сверните ролл, а затем оберните рулет лососем и повторите процедуру.

Шаг 7. Полученный рулет разрежьте на равные кусочки. Так вы получите маленькие аппетитные роллы Филадельфия.

Выдыхайте, ведь остался финальный этап  - презентация блюда! Доставайте васаби (предварительно разведите порошок в воде и получите готовый соус) и имбирь.

Презентация блюда - роллы Филадельфия

Выкладывайте роллы на тарелку. Можете поддаться фантазии и выложить суши, как вам захочется. Даже в форме сердца, если ожидается романтический ужин. Добавьте рядом васаби и имбирь, чтобы дополнить композицию! Сверху на каждый ролл поместите немного икры и посыпьте кунжутом (по желанию).