На сколько за год в Украине подорожал шашлык

Отдых на природе с друзьями - прекрасное времяпрепровождение, когда можно вдоволь пообщаться друг с другом и отдохнуть. А какой пикник без вкусного шашлыка?!

Откуда взялась традиция - жарить мясо таким способом? Еще древние люди жарили себе мясо на вертеле над углями, а иногда прямо на них. Но родиной шашлыка можно смело назвать восточные страны, поскольку именно их представители придали этому блюду привычный нам пикантный и оригинальный вкус.

А мы берем самый простой рецепт, чтобы накормить компанию из шести человек: 2 килограмма свинины, 500 грамм лука и 140 грамм маринада для шашлыка, а также черный перец и соль - по вкусу.

Свинина, 2 кг. В мае прошлого года два килограмма свинины по данным статистики стоили 230 грн, а 2019 – 239 грн. То есть за год свинина подорожала всего на 4%.

Лук, 500 грамм. В 2018 году 500 грамм лука обходилось в 3,3 грн, а в этом - 14,3 грн. Цена подскочила более чем в 4 раза.

Маринад для шашлыка, 140 грамм. 2018 - 14,2 грн, 2019 - 16,7грн. Выросла цена на 18%.

Таким образом шашлык из свинины подорожал за последний год на 9%, с 247,5 грн до 270 грн. Если в прошлом году порция на одного человека обходилась в 41,2 грн, то в мая 2018 года - в 45 грн. А вот напитки, как алкогольные так и прохладные, каждый для себя подберет по своему вкусу.

Инфляция за двенадцать месяцев составила 9,7%, минимальная зарплата выросла на 12%, средняя, ​​по данным Госстата, - на 12%, а гривна упала по отношению к доллару лишь на 3%. По всем признакам шашлык стал ближе к каждому из нас.

Алексей Дорошенко

Генеральный директор  Украинской ассоциации поставщиков торговых сетей