Индекс украинского борща за год вырос почти на 50%

За год стоимость борща выросла практически на 50% и приближается к 100 грн за кастрюлю.

Сегодня мы готовим украинский борщ. Борщ - это хорошо, но то, что значительно возросла его стоимость - это плохо.

Берем самый простой рецепт борща: свинина - 600гр, картофель и свекла - по 500гр, капуста - 300гр, морковь и лук - по 200гр, томатная паста - 3 столовые ложки, вода питьевая - 3,5 - 4 литра, лавровый лист, соль, перец - по вкусу, сметана - 250гр. А если посмотреть лучший труд прошлого о еде - «Книга о вкусной и здоровой пище», то в его рецепте даже картофеля нет.

Начинаем «готовить» ... По среднестатистическим ценам государственного мониторинга свинина с костью стоит 66,2 грн за 600 гр, свекла - 3,5 грн за 500 гр, картофель - 3,2 грн за 500 гр, капуста - 1,5 грн за 300 гр, морковь - 1, 5 грн за 200 гр, лук - 1,1 грн за 200 гр, сметана - 12,8 грн за 250 гр. Эта вкусное блюдо нам обошлась на конец января текущего года в 89,8 грн.

По данным Госстата, в январе прошлого года традиционное первое блюдо нам обходилась в 61 грн. Таким образом, борщ за год подорожал на 28,8 грн, или на 47%. Так свинина добавила 23,5 грн, или 55%, сметана - 2,5 грн, или 24%, свекла - 1,5 грн, или 75%, морковь - 60 коп, или 67%, лук - 20 коп, или 22%, капуста - 30 коп или 25%, картофель - 20 коп, или 7%.

Украинский борщ, приготовленный в ноябре 2017 года, стоил 81грн. То есть за два месяца он стал дороже почти на 9 грн, или 11%.

Премьер-министр Владимир Гройсман говорил в октябре 2017 о мерах правительства по преодолению продуктовой инфляции. Осенью снижалась мировая цена на свинину, что привело к временному снижению ее стоимости и в Украине. Но курс доллара быстро откорректировал этот тренд. Увеличение дотаций агросектору будет влиять на умеренный рост цен на продукты, но до самих аграриев дойдет не более половины денег, предусмотренных в государственном бюджете. Другая исчезнет по дороге. Поэтому аграрные дотации более эффективно будет пустить на компенсацию снижения ставки НДС на продукты с 20% до 13%. Все равно сэкономленные деньги украинцы потратят на те же продукты, поскольку по потреблению всех основных продуктов наши граждане значительно отстают от европейцев.

В апреле прошлого года Кабинет Министров Украины принял План приоритетных действий на 2017 год. Из 232 пунктов документа, направленных на экономический рост, было выполнено в лучшем случае 20%. Казалось бы, где план действий правительства и где стоимость борща? Но как становится понятным, они крепко связаны.

Алексей Дорошенко 

генеральный директор Ассоциации поставщиков торговых сетей